Matterello Sagra del Tortellino 2012
A Castelfranco Emilia, è ormai una consolidata e apprezzata consuetudine la "Festa di San Nicola - Sagra del Tortellino", festa organizzata dall'Associazione di Volontariato "La San Nicola". Il clou della manifestazione è il corteo storico dell'ultima domenica della festa, in cui viene ricostruita la genesi della prelibata pietanza. Una bella dama arrivò alla locanda castelfranchese, l'oste spiandola dalla serratura ne scorse l'ombelico e, rimanendone affascinato, decise di creare una pasta ripiena dalle simili fattezze. Ogni anno, nel corteo storico, una nuova dama e un nuovo oste si susseguono sul palco, dando vita alla vecchia scenetta. Tradizione vuole che l'oste sia munito di "matterello", anch'esso di anno in anno differente e la cui creazione viene affidata ad artisti diversi del territorio.
Vittorio Mameli è stato scelto per creare il matterello dell'edizione della Sagra del Tortellino 2012, in cui l'oste dell'edizione 2011 Massimo Bottura, chef stellato dell' "Osteria Francescana" a Modena, ha passato il testimone a Giorgio Amadessi, presidente della Onlus "Rock No War". Dama di questa edizione Giovanna Guidetti, titolare del locale "Fefa" di Finale Emilia.
Per approfondimento:
I Matterelli della Festa di San Nicola - Sito Ufficiale
L'articolo e il video dell'evento su "La Carbonara Blog"
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